气调库特点

气调库贮藏是在冷藏的基础上，根据水果品种特性，在相对密闭的库房中人工调整氧和二氧化碳浓度（分压）配比的保鲜库。气调库在建筑结构和使用管理上与高温冷库有着很大区别。

主要表现在：

a）气密性： 气密性是气调库的建筑要求区别于冷藏库的一个主要特点。据有关部门不完全统计，我国各类生鲜品年总产量约7亿吨，冷冻食品的年产量在2500万吨以上，总产值520亿元以上。气调库要求围护结构既要具有保温隔热、防潮，减少与外界的冷热交换外，还要求库体墙壁四周、库门及所有进出管线连接处严格密封，尽可能减少库内外的气体交换。只有这样，才能认为调节库内气体成分，减少或避免外界气体对库内气体成分的干扰。

b）安全性： 由于气调库对维护结构气密性要求较为严格，故在降温、调气过程中，随着库内温度、压力的变化，会使维护结构两侧产生压差，从而会破坏气密层，甚至使围护结构发生胀裂或塌陷。（中空纤维膜制氮机中膜组昂贵，寿命只能持续2~3年）（4）与库体止漏系统配合更有效防止气调库气体泄漏。为了在尽量不影响库内气体成分的前提下平衡和减少库内外压差，气调库必须设有安全阀、气调袋等调节装置。

冷库安全的认识及预防措施

1、关于人的安全

首先，冷库工作人员的安全是放在第i一位的；人才是第i一资源和生产力；这里指的是日常在冷库工程中工作的人员；包含：冷库施工人员、冷库工程项目经理、冷库工程监理、保安人员……还有其他人员等；

2、物料的安全

这个包含的很多，从冷库工程的各种冷库工程材料、各种机器、各种制冷设备、还有租赁的机器、各种办公设备等；平时都要加强安全方面的管理；管理物质材料的水平，就是你管理冷库项目的水平直接体现。

1、预防火灾安全

当然还有偷盗安全；这对于冷库项目工程，在各个阶段都是非常重要的；冷库中排除异味的方法冷库中产生异味的原因所谓异味，即冷库中的烹饪原料及食物在外界因素的影响下，通过物理化学的变化，产生一种不正常的气味，天长日久，这种气味就粘附于冷库的墙壁、顶棚以及设备和工具上。尤其是火灾；在冷库项目的各个阶段，都必须要牢记在心；还要体现在日常的工作当中；火灾影响的不仅是经济利益；更重要的是公司的形象和品牌；损失巨大，不是金钱可以挽救和弥补的；这个所有的工作人员，必须牢记的；

2、水灾

这个在冷库安装、冷库维护当中必须要注意的事情；在冷库设计的前期要到现场考察核实；

3、其他灾害

当然在日常生活中也有其他，不以人的力量的自然灾害；这是我们不能预料和控制掌握的；有条件的冷库公司，可以给冷库工程投保险。

冷库除霜措施主要有：

热氟除霜装置（手动）：该装置是根据热氟除霜原理研制出来的一种简易除霜设备。6、冷库的外形尺寸、库温、机组的安放位置、库门的开启、库内的布置等等，所有这些都可根据用户的具体要求设计定做。现被广泛应用到制冰工业和冷冻冷藏等制冷工业中。不需要装N个电磁阀。 范围适用单压缩机、单蒸发器的独立循环系统。不适用于并联、多级、复叠机组。其他冷库除霜方法还有很多，除电气除霜、喷水除霜及热气除霜外还有机械除霜等，机械除霜主要是利用工具人工进行除霜，冷库蒸发盘管上的霜层需要清除时，由于设计冷库无自动除霜装置，只能进行人工除霜，但有很多不便。