双温冷库的优点：

1.满足客户的需求，利用有限的空间，存放保存在不同温区的食品。

2.如果客户对双温冷库冷藏库的温度要求不是很高，可以和冷冻库共用一个机组，在冷藏库与冷冻库之间设置出风口，回风口，将冷冻库的低温引进冷藏库，节约成本。

3.采用聚氨酯泡沫塑料夹心板，导热系数低、强度高、隔热效果好。

4.采用双面彩钢板，要求无毒，无味，大方美观。

5、冷库布局可根据用户要求随意分隔，适用性好，选用方便。

6、压缩机采用进口全封闭或引进技术生产的半封闭制冷压缩机，机组噪音低、性能可靠。

按照蒸发管装置的方式又可分直接冷却和间接冷却两种。

 1、冷库围护结构

  冷库通过围护结构的跑冷量与冷藏库围护结构单位热流量成正比。因此，应多在减少冷库的冷藏库围护结构单位热流量指标方面下功夫。要降低围护结构单位热流量，一是保温材料热导率要小，二是围护结构层要厚。但厚度一般不宜太厚，否则会出现增加建造成本和浪费空间等问题。食品在冷加工过程中，必须使冷库库房保持一定的温度，不得将冻制食品进行转库或存放。因此，要在合适的厚度范围内选取保温材料。通常情况下要求保温材料热导率小、吸水率低、耐低温性能好，成本不能过高等。

  常用的冷库保温材料有稻壳、泡沫塑料、聚氨酷硬质泡沫塑料等。稻壳取材方便，但热阻较小，易吸湿，且用量大，库体建造费工费时，成本折算其实不低;泡沫塑料生产厂家众多，购取方便，热阻较大，价格适中，建造安装方便;聚氨醋硬质泡沫塑料热阻*大，保温性能*好，但价格高。第二，保证满足制冷负荷的前提下，尽可能减少开机台数，提高压缩机运行效率。

根据使用性质的不同，可分为生产性冷库、分配性冷库和生活服务性冷库3类。生产性冷库是食品加工企业的重要组成部分，一般建在货源集中的地区。其特点是冷加工能力大，贮存物品零进整出。分配性冷库一般建在大城市或水、陆交通枢纽及人口密集的工矿区，为市场供应、运输中转而贮备食品时用。对于所要储藏的果蔬的容积变化较大时，应分隔成两个或更多的冷库冷藏间。其特点是冷藏容量大、冻i结能力小，适宜于多种食品的贮存。生活服务性冷库是为调剂生活需要而临时贮存食品时用，其特点是库容量小、贮存期短、品种多、堆货率低。

按规模大小分，冷库可分为：

  大型冷库：此类冷库冷藏容量在10000t以上，生产性冷库的冻i结能力在120~160t/d范围内，分配性冷库的冻i结能力在40~80t/d范围内。

  中型冷库：此类冷库冷藏容量在10000~1000t范围内，生产性冷库的冻i结能力在40~120t/d范围内，分配性冷库的冻i结能力在20~60t/d范围内。

  小型冷库（小冷库）：此类冷库的冻i结能力在1000t以下，生产性冷库的冻i结能力在20~40t/d范围内，分配性冷库的冻i结能力在20t/d以